Bolo Farofa

Ingredients (12)

• ·xícara (chá) açúcar
• ·g manteiga sem sal
• ·ovo
• ·xícara (chá) farinha de trigo
• ·colher (sopa) fermento em pó
• ·un castanhas-do-pará picadas
• ·lata leite condensado
• ·caixinha creme de leite
• ·ml leite integral
• ·gemas
• ·colheres (sopa) amido de milho
• ·colher (chá) extrato de baunilha

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o creme de leite. Dissolva as gemas no amido, junte à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Finalize com a baunilha.

2. 2

   Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, o fermento e as castanhas-do-pará até formar uma farofa úmida.

3. 3

   Em uma travessa untada de 20x20cm, coloque metade da farofa e pressione levemente. Cubra com todo o creme e finalize com o restante da farofa.

4. 4

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até dourar. Espere esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.