One Pot Gnocchis Crémeux Champignons et Feta

Ingredients (12)

• ·g gnocchis frais
• ·g champignons
• ·càs huile d'olive
• ·càs sauce soja salée
• ·ml vin blanc
• ·ml crème
• ·ml bouillon
• ·g feta
• ·poignées pousses d’épinards
• ·poivre
• ·ail en poudre
• ·persil frais

1. 1

   Émincez et faites revenir les champignons dans une cocotte à feu moyen-fort jusqu’à bien les dorer.

2. 2

   Déglacez avec la sauce soja et laissez réduire 20–30 sec.

3. 3

   Ajoutez l'ail en poudre ou la gousse d'ail émincée si souhaité.

4. 4

   Ajoutez un trait d'huile d'olive et faites-les un peu griller / dorer.

5. 5

   Réservez quelques champignons grillés pour la déco à la fin.

6. 6

   Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer l'alcool 1 à 2 min.

7. 7

   Incorporez la crème, le bouillon et la feta émiettée, puis mélangez.

8. 8

   Ajoutez les gnocchis, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 min à feu moyen-doux en remuant de temps en temps.

9. 9

   Coupez le feu, ajoutez les épinards et laissez-les tomber tranquillement.

10. 10

    Poivrez généreusement, ajustez la texture si besoin et servez bien chaud.