Carne com Arroz e Molho

Ingredients (15)

• ·g acém ou paleta sem gordura
• ·colher de chá bicarbonato
• ·colher de chá pimenta do reino moída
• ·colheres de chá amido de milho
• ·colheres de sopa shoyu
• ·colher de sopa vinagre de arroz
• ·colher de chá melado
• ·colher de sopa mel
• ·xícara água
• ·colher de chá óleo de canola
• ·unidades alho
• ·unidade gengibre
• ·unidade pimenta dedo de moça
• ·xícara cebolinha
• ·g arroz japonês ou branco cozido

1. 1

   Marinar: em uma tigela, adiciona a carne fatiada fina com 1/2 colher de sopa de shoyu, bicarbonato, pimenta preta e metade do amido de milho (1 colher). Deixa marinar por 30 minutos e seque com papel toalha antes de selar.

2. 2

   Molho: enquanto isso, em uma tigela pequena mistura o shoyu, vinagre de arroz, água, melado, mel, água e o resto do amido. Reserve.

3. 3

   Grelhar: em uma frigideira aquecida em fogo bem alto com metade do óleo, grelhe metade da carne bem rápido e forte, só até dourar (aprox. 1 min). Remova da frigideira e repita com a segunda metade da carne e óleo.

4. 4

   Finalizar: devolva a primeira leva de carne pra frigideira e adicione o gengibre, alho e pimenta na carne e refogue só até ficar aromático (aprox. 2 min). Adicione o molho e ferva rapidamente, só até engrossar e cobrir a carne.

5. 5

   Servir: sirva com a cebolinha e arroz branco.