Dammsugarkladdkaka

Ingredients (13)

• ·g smör
• ·g strösocker
• ·g kakao
• ·g vaniljsocker
• ·g ägg
• ·g vetemjöl
• ·g mjukt smör
• ·g finsmulad sockerkaka
• ·g florsocker
• ·g kakao
• ·g punsch/arrak
• ·g grön marsipan
• ·g mörk choklad

1. 1

   Värm ugnen till 175°C. Spänn fast ett bakplåtspapper på botten av en 20 centimeters springform. Pensla kanten med lite smör och täck även den med bakplåtspapper.

2. 2

   Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från spisen och blanda i strösocker, kakao och vaniljsocker.

3. 3

   Rör ner 1 ägg i taget och sedan mjölet. Ta hjälp av en handvisp för att få smeten slät, men rör endast runt, utan att vispa.

4. 4

   Häll smeten i formen och grädda den i nedre delen av ugnen i 15 minuter eller till att smeten nästan är helt fast i konsistensen. Låt kakan svalna i rumstemperatur och sedan kallna helt i kylen.

5. 5

   Mixa sockerkakan till ett fint smul och häll över det i en bunke.

6. 6

   Tillsätt resterande ingredienser och vispa ihop allt till en smet.

7. 7

   Bred fyllningen på kakan. Se till att kladdkakan är helt kall innan du breder på fyllningen.

8. 8

   Kavla ut marsipanen till ett tunt lock och lägg det ovanpå fyllningen. Klipp bort det som hamnar utanför kanten.

9. 9

   Spritsa sidan med smält choklad. Förvara kladdkakan i kylskåp.