Kyckling Satay

Ingredients (12)

• ·g kycklingfilé
• ·dl kokosmjölk
• ·msk strösocker
• ·msk gurkmeja
• ·tsk salt
• ·tsk malen vitpeppar
• ·tsk röd currypasta
• ·msk strösocker
• ·dl kokosmjölk
• ·dl jordnötssmör
• ·tsk salt
• ·limesaft

1. 1

   Marinera kycklingen i kokosmjölk, socker, salt, peppar och gurkmeja, låt stå minst 30 min.

2. 2

   Trä på spett.

3. 3

   Grilla i ugnen på 225 grader i 15-20 min, när de har en innertemp på 72 grader är de klara.

4. 4

   Såsen: Rör ihop kokosmjölk, röd curry, salt och strösocker.

5. 5

   Koka upp och låt koka ca 10 min.

6. 6

   Stäng av spisplattan.

7. 7

   Rör ner jordnötssmör och pressa i lite lime.

8. 8

   Rör tills såsen är väl blandad och den har tjocknat på eftervärmen.

9. 9

   Smaka av och smaka upp med salt eller lime om det behövs.

10. 10

    Vänd gärna spetten i såsen.